ZELENJAVNA ENOLONČNICA

damjana · Objavljeno: Tor Jan 10, 2006 5:26 pm Naslov sporočila: ZELENJAVNA ENOLONČNICA

Zelenjavna enolončnica

Za 4 osebe potrebujemo:
1 suho žemljo
3 čebule
2 peteršiljevi korenini
3 korenčke
1 veliko steblo pora
po 2 stebli luštreka, majarona in gladka peteršilja
380g svinjskega mletega mesa
2 žlici oljčnega olja
1 liter zelenjavne juhe
2 lovorova lista
1 žlico moke
1/4 žličke mlete paprike
6 žlic repičnega olja

Priprava:
Žemljo namočite v vodi. Čebule olupite in dve sesekljajte. Tretjo čebulo prepolovite in jo zrežite na tanke obročke. Peteršiljeve korenine in korenje operite, olupite ter oboje zrežite na kocke.
Por očistite, operite, prepolovite in zrežite na obročke. Zelišča oplaknite otresite in sesekljajte.
Žemljo ožmite, jo raztrgajte na koščke in zmešajte z mletim mesom. Z vlažnimi rokami oblikujte cmočke. V večji posodi segrejte oljčno olje in na njem ob stalnem mešanju približno 2 minuti dušite zelenjavo. Prilijte
juho, dodajte zelišča in lovor. Vse skupaj naj počasi vre približno 20 minut, po 10 minutah kuhanja juhi dodajte cmočke. Medtem čebulne obročke oprašite z moko in mleto papriko ter jih hrustljavo popecite na repičnem olju.
Odcedite jih na papirnati kuhinjski brisači in porazdelite po enolončnici.

Pa dober tek!

Sponzor · Objavljeno: Tor Jan 10, 2006 5:26 pm Naslov sporočila: Sponzor

OBIŠČITE ŠE NAŠE OSTALE PARTNERJE