SIROV BUREK

damjana · Objavljeno: Tor Maj 06, 2008 2:11 pm Naslov sporočila: SIROV BUREK

SIROV BUREK

Za vlečeno testo:

500 g moke za vlečeno testo (Namenska moka za kvašeno in vlečeno testo-INTES)

3 dl mlačne vode

4 žlice olja

1 žlica kisa

2 žlički soli

Zamesimo gladko vlečeno testo, ga premažemo z oljem in pustimo pol ure počivati. Nato ga razvaljamo približno 50 x 50 cm in ponovno premažemo z oljem in pustimo stati še 10 minut. Zatem ga z rokami raztegnemo, da se vidi skozi njega.

Nadev:

400 g skute

1 dl kisle smetane

1 majhno jajce
sol

Za preliv:

1 dl kisle smetane, 1dl sladke smetane, sol, polovico jajca

Najprej razvlečeno testo razrežemo na tri pasove in jih na začetkih nadevamo z nadevom, ki smo ga predhodno zmešali. Naredimo kupčke (cca 5 cm) po celi dolžini trakov, nato jih zvijemo (v obliki zvite kače) ter damo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Take zvitke polijemo s prelivom, ki smo ga rahlo stepli z metlico. Pečico segrejemo na 220 stopinj ter zlatorujavo zapečemo.

Dober tek!

vir:sladkosnet.net

Sponzor · Objavljeno: Tor Maj 06, 2008 2:11 pm Naslov sporočila: Sponzor

OBIŠČITE ŠE NAŠE OSTALE PARTNERJE