PURANOVI ZREZKI Z JABOLČNO OMAKO

damjana

PURANOVI ZREZKI Z JABOLČNO OMAKO

sESTAVINE:
4 puranove zrezke
2 jabolki
1 žlico limoninega soka
1 žlico drobno sesekljanega timijana
sol
poper
1 žlička olja
1 žlička
masla
2,5 dl jabolčnega soka
2,5 dl mesne juhe iz kocke
2 žlici kisle smetane
1 žlico gorčice

Priprava:
Jabolki operemo in po želji tudi olupimo. Razrežemo jih na tanke krhlje, peščišče odstranimo. Jabolčne rezine takoj pokapamo z limono, da ne potemnijo. Puranove zrezke rahlo potolčemo, jih solimo in popramo. V ponvi segrejemo olje in maslo ter pečemo zrezke z vsake strani 3-4 minute. Vzamemo jih iz ponve in zavijemo v aluminijasto folijo, da ostanejo topli.
V ponev, na maščobo od peke, damo jabolka in timijan. Pražimo približno 2 minuti. Zalijemo z juho in jabolčnim sokom ter pustimo, da prevre. Omako zgostimo s kislo smetano, po želji h kisli smetani primešamo tudi žličko ali dve moke. Na majhnem ognju naj omaka vre 2 minuti. Solimo, popramo in začinimo z gorčico.

Pa dober tek!

Sponzor · Objavljeno: Tor Jan 10, 2006 5:05 pm Naslov sporočila: Sponzor

OBIŠČITE ŠE NAŠE OSTALE PARTNERJE