damjana
Princess
Starost: 24
Horoskop: 
Kitajski horoskop: 
Pridružen/-a: Ned Jul 2005 8:59
Prispevkov: 3997
Trofeje v igrah: 59
Dvorana slavnih
Kraj: slovenija
116569.24 V.EUR
|
PEHTRANOVA POTICA
Testo3 dag kvasa
4 žlice mlačnega mleka
2 žlički sladkorja
2 žlici moke
To damo v loncek potresemo z moko in počakamo, da nam kvas vzhaja.
1 liter presejane moke
3 dl mlačnega mleka
3 do 4 rumenjake
malo limonine lupinice
1 žlico ruma
2 žlici stopljenega masla ali smetane
6 dag sladkorja
1 vanilij sladkor
šcepec soli
Nadev:30 dag skute
20 dag sladkorja
malo ruma
beljaki, ki so ostali od testa
2 šopka pehtrana narezana ne drobno
nekaj kruhovih drobtin po potrebi
3 žlice masla
žlica medu
V moko naredimo luknjico, vanjo stresemo vzhajani kvas, in malo počakamo. V
posebni posodi zmešamo rumenjake,sladkor, maslo, rum, vanilij sladkor, mleko, limonino lupinico, in sol. Vse dobro zmiksamo. Počasi dodajamo kvasu in mešamo. Dobro stolčemo testo, če je premalo moke. jo počasi dodajamo, toda testo mora biti rahlo in prožno, ne pretrdo. Pustimo ga
vzhajati in nato še enkrat pregnetemo ali pretolčemo in pustimo še enkrat
vzhajati.. Nato ga na pomokani deski razvaljamo za prst debelo in premažemo z nadevom.
Nadev: Skuto penasto mešamo, dodamo sladkor, rum, če želimo ščepec cimeta, narezan
pehtran in počasi vmešamo trd sneg beljakov. Testo namastimo s stopljenim maslom, malo potresemo z drobtinami in premažemo z nadevom. Testo zvijemo
in vložimo v dobro pomaščen pekač. Pečemo v srednje vroči pečici. Ko je
potica pečena, malo počakamo in jo šele nato zvrnemo na krožnik. Po želji jo potresemo s sladkorno moko.
Pa dober tek! :D
|
Trenutno še niste registrirani uporabnik strani www.siljo-planet.net.Kliknite TUKAJ da se registrirate.
