damjana
Princess
Starost: 24
Horoskop: 
Kitajski horoskop: 
Pridružen/-a: Ned Jul 2005 8:59
Prispevkov: 3997
Trofeje v igrah: 59
Dvorana slavnih
Kraj: slovenija
116569.24 V.EUR
|
PANA COTA Z RUBINASTIM PRELIVOM
750 ml sladke smetane
3 čajne žličke želatine
90 g sladkorja v prahu
ZA RUBINASTI PRELIV:
250 g sladkorja v prahu
1 cimetovo palčko
125 g zamrznjenih malin
125 ml kvalitetnega rdečega vina
Šest okroglih modelčkov (150 ml) rahlo namastimo z oljem. V manjšo posodo damo žlice sladke smetane. Želatino razpršimo po vsej smetani, dokler zmes ne postane mehka in kremasta.
V kozici nato zmešamo preostalo smetano in sladkor ter počasi segrevamo. Ves čas mešamo, dokler skoraj ne zavre. Malo pred vrenjem kozico odstranimo s štedilnika. Zmesi dodamo še želatino in počakamo, da se raztopi. Zatem vse skupaj prelijemo v že pripravljene modelčke in počakamo 2 uri, da se ohladi. Maso iz modelčkov najlažje dobimo tako, da jih damo pod vročo vodo. Maso iz vsakega modelčka damo na svoj krožnik.
Za rubinasti preliv v posodi zmešamo sladkor z 250 ml vode in segrevamo na srednjem ognju, dokler se sladkor ne raztopi (op.: ne sme zavreti). Dodamo še cimetovo palčko in kuhamo na zmernem ognju 5 minut. Vmešamo maline in vino in vse skupaj naj vre še 5 minut. Cimetovo palčko vzamemo ven, ostali preliv pa precedimo. Počakamo, da se ohladi, preden postrežemo s pana coto. Krožnik lahko okrasimo s sadjem.
pa dober tek! :eatcake
|
Trenutno še niste registrirani uporabnik strani www.siljo-planet.net.Kliknite TUKAJ da se registrirate.
