GAISBURŠKA KORAČNICA

damjana · Objavljeno: Tor Jan 10, 2006 5:27 pm Naslov sporočila: GAISBURŠKA KORAČNICA

Gaisburška koračnica

Za 4 osebe potrebujemo:

1,2kg teletine
1.5 litra mesne juhe
2 lovorova lista
po 1 žličko brinovih jagod in poprovih zrn
500g krompirja
500g korenja
300g stročjega fižola
sol, sveže mlet poper
1 ščepec muškatnega oreščka
600g al dente skuhanih žličnikov
1 šopek peteršilja

Priprava:
1. Meso oplaknite in osušite. V loncu zavrite mesno juho, ji dodajte lovorova lista, brinove jagode in poprova zrna ter meso in pustite, da vse skupaj pri zmerni temperaturi počasi vre približno 1 uro.
2. Medtem olupite krompir in korenje ter oboje zrežite na grižljaje velike koščke. Stročji fižol preberite, ga operite ter prepolovite ali pa ga zrežite na četrtinke. Enolončnici nato dodajte zelenjavo, jo začinite s soljo, poprom in z muškatnim oreščkom in jo kuhajte še nadaljnih 30 minut.
3. Na koncu enolončnici primešajte kuhane žličnike in jih segrejte. Meso vzemite iz juhe in ga narežite na rezine ali pa na kocke. Enolončnico še enkrat začinite in jo skupaj z mesom porazdelite in jo skupaj z mesom porazdelite po 4 globokih krožnikih. Peteršilj oplaknite, ga otresite in drobno sesekljajte. Z njim posujte enolončnico in jo postrezite.

Pa dober tek!

Sponzor · Objavljeno: Tor Jan 10, 2006 5:27 pm Naslov sporočila: Sponzor

OBIŠČITE ŠE NAŠE OSTALE PARTNERJE